美国卷耳猫以聪明伶俐、动作灵活、好粘主人、警戒和活泼而闻名。美国卷耳猫有着如大核桃状的眼睛和一个中等大小的矩形身体。它最大的特点是双耳间至颈项间的条线是平顺的，耳朵卷曲，末端呈圆形，耳朵四周长满装饰毛。耳朵是重点，对它们的耳朵我们一定要特别小心，千万不要把它们的耳朵故意弯成不自然的形状，以免折断耳朵的软骨。美国卷耳猫又分长毛和短毛两个品种，但都有着柔软的丝般被毛。短毛品种毛质有弹性而没有绒密的手感，长毛品种的尾巴是毛蓬蓬的。
美国卷耳猫起源于美国加利福尼亚州，但是直到1983年才开始品种选育，并在猫展展出中获得好评，从此成为了猫世界的稀有明星。美国卷耳猫的卷耳绝对不是人工所造成，而是经遗传基因突变的猫种。据CCTV《萌宠成长记》第四集介绍，全球注册纯种猫中的纯种美国卷耳猫已经不超过千只。
美国卷耳猫出生时，外观与一般无异，出生4-7天后逐渐开始变化，形成卷耳，并于四个月之后定型。与外貌相符的爱娇性格，人气普遍上升。美国卷耳猫不管毛色，长短，耳朵总是卷曲着并装点着毛发，非常美丽，卷耳的软骨手感牢固，卷耳的卷曲程度有3种：轻度，部分和新月（最佳）。纯种的美国卷耳猫猫仔出生时耳朵都正常，在出生后4至7天时耳朵明显卷曲，直至四个月之后定型。
美国卷耳猫好奇心很强，号称城市探险家，是很好的伴侣，适合所有的家庭。它性格稳定而聪明，当小猫时的那些行为会一直保持终生。美国卷耳猫不爱多讲话，但是它们知道怎么吿诉你它们需要什么。它也能与家里的其他宠物和睦相处。卷耳猫有"洁癖"，每天都要用爪子给自己洗好几次脸；每次都在固定的地方大小便,便后都要用土将粪便盖上,猫没有随地大、小便的习惯。因此主人在饲养时可以在室内或饲养笼内（较大空间）的一角处，放置有铺垫物(如砂土、锯末、碎吸水纸和煤灰渣等)的便盆，便于收集全部大、小便，以保持环境的卫生。
国际标准的卷耳猫特点：头部：无平面的类楔形；长度比宽度长1-1/2倍。
耳朵：美国卷耳猫的耳朵的完整外观应该是赏心悦目的。卷耳的程度至少有90度的弧度。结实的软骨从耳朵的基部到至少1/3的高度处。耳朵基部很大并张开；从正面、侧面和后方都可以看到耳朵向后卷曲的弧度。耳朵卷曲部分的表面应当是平滑的。耳尖呈圆形并且灵活。与头部成比例的大小适中的耳朵。耳朵直立位于头顶跟侧面的中间。耳饰毛是合意的。
注：当美国卷耳猫警觉的时候，他们的耳朵向前旋转，卷耳处的的延长线应到指向头骨基部的中心。
眼睛：核桃形状；眼睛上缘椭圆下缘呈圆形。与头部成比例的大小适中的眼睛。
下巴：结实，与鼻尖和上唇成一条直线。
鼻口：圆形并有着缓和的过渡；没有胡须处的间断变化。
侧面轮廓：挺直的鼻子并在鼻梁处到额头有缓和的上升，然后到拱形的脖子处没有间断的变化。
躯干：长方形，长度大约是肩部高度的1-1/2倍。
四肢：与身体成比例的中等长度；从正面或者后面看时是笔直的。
足：中等且呈圆形。
尾巴：灵活并且尾巴基部粗然后逐渐变细；等同于身体的长度。
骨骼/肌肉：中等，既不纤细也不粗壮。适中的强度和协调度。
被毛长度：尾巴的被毛和身体的被毛一样短。
被毛纹理质感：柔软如丝绸般，被毛平坦有弹力的但没有长绒毛的厚重感;少量的下层绒毛。
被毛图案花色：界限明确、清晰的图案花色。健康的毛色。
其他：平衡的/合适的比例比整体大小更为重要。
