小时候没有什么零食，每到花生收获的季节妈妈总会用晒干的花生做点糖霜花生给我们解馋，那时感觉这简直是人间美味啊。长大后总不时想起以前的这些片段，每每跟孩子讲起，孩子总是一副垂涎欲滴的模样，于是想着做点给孩子尝尝。步骤简单，味道非常好，又香又脆，孩子居然说很羡慕我小时候能吃到那么好吃的东西。
最近疫情，在想做什么比较简单又能解馋的零食呢，突然想起姐夫爸爸过年做的花生，那叫一个好吃，不过他是用油炸的，我这个更简单只要随便炒炒都能成功的，刚好过年妈妈给我拨了好花生，我就上网搜了一下结合几个食谱做出了又甜又脆的糖霜花生，重点是这个花生的吃法很多种，早上可以配稀饭，可以无聊时当零食吃，也可以在家当下酒菜一举多得，而且食材简单，容易保存时间长。
糖霜花生是一款非常简单的零食，而且大家都特别喜欢，虽然外面裹着一层糖霜，但是实际糖分并不重！其实自己在家里做东西，可以控制我们糖分的摄入。朋友聚会的时候花上很少的时间，做一道这个小零食，特别受欢迎，无论是小朋友还是大人，都是一颗一颗的不停。尤其是胃不好的人，更是要多吃花生，这样做花生吃起来一点也不单调，甜甜脆脆的，好吃极了。
【糖霜花生】
——所需食材——
花生5000克，白糖150克，玉米淀粉30克，清水80克。
【制作步骤】：
1、花生我们买这样的红皮花生就可以了，稍微的用水清洗干净放进烤盘上面，晾干。放在太阳下面晾干就好了，要是着急家里面有烘干机的可以用烘干机来做。
2、放进烤箱里面160度20分钟左右，中途我们还可以打开烤箱用刮刀翻几下，让每一个花生都烤的更加均匀。
3、花生烤熟取出来，放在一边备用。
4、炒锅加入把白糖倒进去，不要加油，千万不要倒食用油哦。再加入适量的水开中小火，一直搅拌至锅里面的糖水变浓稠，冒大泡转成小火。
5、把烤好的花生倒进去快速的翻炒，让所有的花生裹上糖浆。
6、关火再把玉米淀粉筛进去。
7、然后再跨似乎的炒匀，炒干就可以出锅了，又甜又脆的糖霜花生就好了。
【小贴士】：
1、玉米淀粉一定要过筛，不然会结块。放玉米淀粉是让花生更好的颗颗分离。
2、要把花生放凉了以后才会脆。
3、炒糖霜花生的糖一定不要熬的太老太过了。
4、每个烤箱温度不一样根据自己烤箱烤熟就可以了，家里没有烤箱的小伙伴也可以用锅把花生炒熟后再炒糖霜。
5、等到糖汁变粘稠，大泡变小的时候，拿起锅铲糖浆拉丝了，这时候放上花生最好。
【文案编辑】：目海食吃货日记
