知青时每天在强体力劳作之后，最大的期盼与渴望那就是吃，那时一年到头知青们几乎吃不上几次肉。正值青春年华的知青们，当年在乡村时每天对吃总是充满了浓浓的渴望，如今聊起确属十分的可怜，作为那时的年轻人肚子里总是缺少油荤，所以会显得特别特别的嘴馋。
知青时即便是大锅灶炒一份青菜，所用的菜油也少的可怜，入嘴总是十分地干涩。那时如果每天有一样蔬菜吃，那可以说条件算是好的了，绝大部分知青们连日常炒青菜都吃不上，咸菜就饭是日常生活中的主流。
在炎热的夏季咸菜里总是爬满了，白色的不停蠕动的蛆虫，看着就使人会产生恶心呕吐感。但是知青们筷子从不掉头，仅仅是用筷子拨开咸菜里蠕动的蛆虫，偶尔吃进嘴里会发出“扑哧”声响，知青们仅仅是一笑而过，但这却是知青时年的真实生活写照。
寒冷的冬天雨雪天气里，往往连续十天半月难以见晴天，那时地面积雪可深达10至20厘米，生活也就更加艰难了，日常蔬菜你连想都别想，连咸菜都会断顿。只能用盐水、腌制的红辣椒水冲汤就饭，连续几天下来由于内火过大，知青们都拉出了便血。
极少数知青着实难以忍受如此艰苦的日子，动起了歪脑筋夜晚外出邻村，顺走村民家中的鸡、鸭、鹅，甚至外出打土狗。如今只能说是被当年的生活所迫而已，通常情况下从内心世界来说，知青们谁都不愿意去骚扰村民，做出一些欠缺理性的事。
如今忆起知青时每天为了吃，真可谓伤透了脑筋费尽了心思。那时正值年轻气盛长身体的时候，而每天过的那叫什么日子呀？田地间超负荷的高强度劳作，偶尔还得忍饥挨饿，有时一天农活干下来，累过了头甚至连饭都吃不下去。
知青可以说是我国一段比较特殊的历史，也可以说是我国一段最为特有的历史。在早期的外国字典里，人们甚至都无法找出知青这两个字。转瞬间知青已经过去了五六十年，现如今当年的知青们，都早已步入老龄化队列中了。
当年的知青们，现如今的老人们，如今根本无需去愁吃了，而是每天真的不知选择吃啥食物是好了。现如今当年的知青们，都早已步入老龄化队列中了，健康才是当今生活中的重中之重，因为有了一个健康状况良好的身体，你才会有真正的话语权！
作者:楼楼
